MUIÑO DE CASTELO

O pán feito de forma tradicional, totalmente artesán.

No ano 1935 botaba a andar o Muiño de Castelo

un muiño de dúas pedras movidas por auga que traballan ininterrumpidamente ata o 2003.

Durante anos non so cumpriu a función de moer, senón que ademáis foi lugar de encontro de xoldra para os veciños que ara alí se achegaban. Converténdose así en parte entrañable da paisaxe human e arquitectónica do lugar.

Cando no ano 2003 chegou a hora do obrigado relevo xeracional, unha paréntese de dous anos serviu para darlle un novo pulo. Unha restauración fiel do muiño, ea construcción dun forno de leña, no lugar que antes ocupara o almacén, dentro da mesma edificación, constituiron os pilares para a nova andadura que emprendemos:

A panadería Muiño de Castelo.

500x500

A experiencia de tantos anos

aprendeunos a saber valorar a calidade dunhaboa materia prima. Por eso cultivamos e seleccionamos o mellor trigo, para logo sacarlle a mellor fariña, co coidado e a delicadeza da moedura artesanal en pedra.

A elaboración do pan faise de acordo coa máis anterga tradición, con fermentos naturais e cocido en forno de leña. O resultado e un producto pensado para xente que valora a calidade e o sabor do auténtico pan do pais. Así, hoxe os nosos criterios de calidade e elaboración fannos ser un referente en canto a producción de pan artesán, e un exemplo no camiño a seguir cara a futura denominación de orixe "pan galego".

500x500

Teléfono

627 543 517

Dirección

Lugar de cabanas (Castelo) Guntín, Lugo, Galicia